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世界で一番おいしい料理?

少し前に世界の美食ランキング(?)でタイ料理の「マサマンカレー」が1位になった
とニュースで流れていました。

先日大阪に住むタイ料理好きの従妹が遊びにきたので、夫に頼んでマサマンカレーを
作ってもらいました。

カレーペーストはバンコクで買ってきたものがあったので、あとはグリーンカレーとほぼ
同じ要領で作れるようです。
具はじゃがいも、玉ねぎ、鶏肉、ピーナッツ(夫曰く本来は蓮の実らしいですが、バンコク
でもピーナッツが入ってました)なので、日本のカレーの具と似ています。

私はヤムマクアヤーオ(焼きナスのサラダ)を作りました。
タイのサラダは酸っぱくて辛くてしょっぱくて甘い、夏にはぴったりの味です。

これから暑くなってくると、タイ料理が食べたくなる日が多くなりそうです。


RIMG2010.jpg









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2011年6月にバンコクから帰国。
京都でカービング教室を始めました。

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